甲州ワイン仕込みワークショップ

ここ菱山地区では近隣の農家の方約30軒がぶどうを持ち寄ってぶどう酒を絞ります。

毎年、甲州が収穫できるこの時期の一年に一回のお祭り！

農家が自分たちのためにつくるぶどう酒。木製の破砕機、木製の樽で手絞りします。

まずは計量し、破砕機で房と粒に分け、圧搾機で搾る。ほぼ機械を使わず、人力で行うため、人手が必要。

組合員の方は親子二代で参加し、都会からの援農隊の人たちと一緒に作業。

何年も通っているリピーターの方が援農隊長となって地元の農家の方と共同作業。

搾ったぶどうはタンクに移され、翌年の３月の瓶詰めを待つ。

この時しか飲めない搾り立ての果汁を飲んだ参加者や、見学者は味わったことのない味にとても感動していました〜。

美味しいぶどう酒ができますように〜。瓶詰めは来年の3月です。