体験レポート

酒石酸について学ぼう　加工の開発

研究

酒石酸の除去の方法を専門家の方々から聞き、実際にワインを見て検証。

研究

ジュース・ジャム等の加工品から酒石酸の含有を計る。品種による違いを実験。

講演

講師　遠藤健二氏・蓮見よしあき氏による講演他、新規就農者・新規住民、地域住民、行政とそれぞれの立場で、定住に向けて同じく新規就農者から始まった遠藤氏・蓮見氏両名の話を参考にしながら、現在の問題点の把握、それぞれの立…

親子イベント

５月?１０月にかけて山梨で、親子で農業体験して頂いた、農産物を販売いたしました。１日目には林農林水産大臣と共に、これまでご参加頂いたお二人が代表してテープカットを行いました。両日とも最後まで一生懸命販売したことは、子…

ワイン

菱山地区における文化の一つ。菱山中央醸造(有)には、地域の農家が農業者の１年間の恵みとして自分の葡萄を持ち寄ります。そこで、みんなで自ら葡萄を絞り、ぶどう酒を作ります。手絞りワインの蔵の仕込みを３日間体験しながら、…