ワイン

地域資源の活用 菱山中央醸造ワイン瓶詰めワークショップ

ワイン

地元の農家の方と県外からの参加者と共に、昭和初期から続く、農家の人たちが自分たちのために仕込んだ菱山中央醸造のワインの瓶詰めを行った。地域の人と都会から来る援農隊の人たちとの貴重な交流の場となった。

体験日 2016/03/19〜21
体験時間 8:00  ~  17:00
参加人数 76人

甲州ワイン仕込みワークショップ

ワイン

菱山地区で栽培されている甲州ぶどうで、昭和初期から菱山中央醸造で使われている木製の樽や圧搾機を使用し、甲州ワインを仕込む。地域の人と都会から来る援農隊の人たちとの交流を通して、文化の継承とこれからの可能性を見いだす。

体験日 2015/10/17〜19
体験時間 8:00  ~  17:00
参加人数 72人

農家のぶどう酒瓶詰め

ワイン

昨年の10月に仕込んだぶどう酒の瓶詰めです。
今年の味はどうかな。

体験日 2015/03/13〜2015/03/15
体験時間 8:00  ~  17:00
参加人数 76人

農家のぶどう酒仕込み

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昭和初期から使っている破砕機、圧搾機を使ってほぼ人力での仕込み。
菱山の農家のおじさんたちと東京からの援農隊の方も集まって去年のワインを飲みながらたき火を囲んでわいわい。
年に一回のお祭りです。
瓶詰めは来年の3月。
いまからワインのできが楽しみです。

体験日 2014/10/17〜2014/10/19
体験時間 8:00  ~  18:00
参加人数 120名

ワイン瓶詰め体験

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10月に仕込み後のワインを瓶に詰める作業を実施。
ワインに深く触れて頂くため、2日間にわたる瓶詰め体験を実施し、次年度のぶどう造りからワインまでの事業に至るまでの、問題点や期待される事などを考察した。

体験日 2014/03/23
体験時間   ~  
参加人数 10名×2日間