勝沼語り部の会　勝沼の甲州ワインの比較講座

講師の五味さんから世界と日本のワインの生産量、ワインの醸造方法の説明を受け、講師の新田さんにワインの基本的なテイスティング方法をレクチャーしてもらい、菱山中央醸造の甲州とシャトレーゼのシュールリーを比較。まずは、前菜の甲斐サーモンとのマリアージュを行う。その後、菱山中央醸造のロゼと、ダイヤモンド酒造のマスカットベリーAで作ったロゼの比較と、メインの富士桜ポークとのマリアージュを行った。

普段なかなか、ワインのソムリエの方から直接レクチャーを受けることがないので、とても貴重な機会となった。普段お客さんにワインの説明をする際に、今回学んだことを活かし、勝沼の魅力を発信することにつなげていきたい。